宝宝食谱搭配

　　宝宝要发育需要多种营养成分：钙、铁、锌、维生素等等。是宝宝的智力发育获得更充足的营养支持。宝宝0-3岁是一个阶段，这也是重要的阶段;三岁以后，宝宝的智力以及行为将会进入一个新的阶段，各方面都会快熟成长，这是更需要摄入有利于大脑以及身体机能的营养素，科学的食谱搭配不仅有利于宝宝的健康发育更对以后孩子的发展至关重要。而现在更应该为孩子的下一个阶段做营养上的铺垫。

宝宝补脑TOP1：海水鱼

　　日常生活中有很多我们常见的食品都是真正益智健脑的“高手”。

　　鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是宝宝脑部发育所必需的营养素。因为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，因此，可多给宝宝使用海水鱼。

补脑美味搭配：鱼头冬瓜煲粥

　　原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)

　　做法：

　　1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥;

　　2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白;

　　3、较后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

宝宝补脑TOP2：各种蛋

　　无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能改善宝宝的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于宝宝的脑部发育。

补脑美味搭配：什锦蛋丝

　　原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量

　　做法：

　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);

　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);

　　3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;

　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;

　　5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

　　适合人群：宝宝皆宜

宝宝补脑TOP3：核桃仁

　　核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3~6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。

补脑美味搭配：核桃仁稠粥

　　核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能增强脑功能。但因为核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

　　原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

　　做法：

　　1、先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟

　　2、再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

　　适用人群：4-6个月宝宝

宝宝补脑TOP4：杏仁

　　杏仁要选大的、甜的，因为只有大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

补脑美味搭配：杏仁豆腐

　　原料：杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量

　　做法：

　　1、将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散;

　　2、炒锅上火，倒入约800克左右水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉，待用;

　　3、将琼脂粉放碗内加水蒸化。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅动，再用细纱布滤去杏仁糊中的渣，倒入盘内晾凉后，凝结成细嫩的豆腐状;

　　4、把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入，待“豆腐”漂起时，即可食用。

　　适合人群：7个月以上的宝宝

宝宝补脑TOP5：大枣

　　晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

补脑美味搭配：红枣泥

　　原料：红枣100克，白糖20克，水适量。

　　做法：

　　1、 将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。

　　2、 去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。

　　3、 注意红枣在制作时要去净皮和核。

　　适合人群：6个月以上的宝宝

　　特点：甜香可口，营养丰富。

　　科学食谱巧搭配，宝宝健康吃出来。赶紧动手为孩子做一顿丰富的营养餐吧!

　　

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